День молока

1 июня – Всемирный День молока.

     Впервые этот праздник отметили в 2001 году по предложению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. С тех пор традиция получила широкое распространение во многих странах мира. Так что в 2025 году его отпразднуют в 25-й раз. Цель праздника — популяризация молока и молочных продуктов, информирование об их важности для глобальной продовольственной безопасности и высокой пользе для здоровья.

     О пользе молока говорили еще в древности наши предки. Они утверждали, что боги и цари древнего Шумера пили молоко, чтобы обрести бессмертие.

     Кисломолочные продукты были случайно открыты жителями Центральной Азии еще в каменном веке. По одной из легенд ангел передал секреты сквашивания молока Аврааму, отцу еврейского народа. Согласно Библии, Авраам жил около 175 лет – возможно, благодаря этому целебному эликсиру.

     Молоко активно применялось и в медицине. Им лечили туберкулез, применяли в лечении сердца и почек. Считалось, что больше всего для этого подходит молоко животных, которые вынашивают своих детенышей столько же, сколько и человек.

     Примечательно, что этот день совпадает еще с одним праздником – Днем защиты детей. И это очень символично. Ведь именно дети в большей степени связаны с потреблением молока. Материнское молоко – первое, чем начинает питаться малыш. Именно благодаря ему происходит становление иммунной системы младенца. Детям рекомендуют выпивать (если нет медицинских противопоказаний) один стакан коровьего молока в день. Молоко также назначается для реабилитации людей, занятых на вредных производствах, используется в лечебном, диетическом питании.

     Молоко и молочные продукты обладают высокой пищевой ценностью, являются источником белка, жиров, витаминов (А, С, Е, РР, D, B1, В5, B12) и минералов (кальция, фосфора, магния, калия, селена). Молоко содержит протеин, казеин, редкий белок под названием альбумин, лактозу.

     Близкий «родственник» молока — сгущённое молоко — появился благодаря усердию американца Гейла Бордена, который потратил не один год на разработку технологии длительного хранения молока.

     Несмотря на «Всемирный» статус праздника некоторые страны решили отмечать свой, отдельный, День молока. Например, в Австралии он приходится на 26 сентября, в Финляндии — на 3 июня, в Малайзии — на 11 июня.

     Самым распространённым молоком в мире считается коровье. Кроме него существует также козье, кобылье, лосиное, верблюжье молоко, каждое из которого является уникальным, обладает целебными свойствами.

     «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»— эта фраза в полной мере относится к 1 июня — дате, когда весь мир отмечает не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока. Подробнее: https://www.tatpressa.ru/news/357532.html.

Отдел организации медицинской профилактики,

инструктор по гигиеническому воспитанию

 Рябчукова М.А.